Витамин В1

Другие названия: thiamine HCL, тиамин, B1.

ВИТАМИН В1 (Тиамин, Аневрин) – необходим для нормального углеводного обмена, функционирования нервной системы, сердца, печени. Оказывает положительное влияние при себорее, дерматитах и некоторых других кожных заболеваниях. Содержится в бобах, горохе, черном хлебе, картофеле, свинине, почках, печени, цельных зернах, семенах подсолнуха, сухих дрожжах.

Суточная потребность взрослого здорового человека в витамине B1 составляет 1,5-2 мг. При углеводистом питании (участие в обмене пировиноградной кислоты), активных физических и умственных нагрузках потребность в витамине B1 возрастает. Недостаток в рационе этого витамина в первую очередь приводит к нарушению обмена пировиноградной кислоты, что ведет к нарушению функции нервной системы, вплоть до развития нервных параличей, к нарушению метаболизма углеводов, способствует избыточному накоплению в организме жира. Витамин B1 участвует в синтезе гормона щитовидной железы тиреоидина, поддерживает функцию сердечно-сосудистой системы. Дефицит витамина B1 вызывает также снижение перистальтики кишечника и развитие запоров. В клинической практике витамин B1 применяют для лечения нервных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, эндокринных заболеваний. Витамин B1 в реально применяемых дозах не токсичен.

Полезные свойства:
• Повышает умственные способности, в том числе к обучению.
• Способствует росту помогает перевариванию, особенно усвоению углеводов.
• Помогает улучшению психического состояния борется с морской болезнью.
• Ослабляет зубную послеоперационную боль способствует лечению опоясывающего лишая.
• Отгоняет насекомых, особенно комаров.
• Большую потребность в витамине B1 испытывают курильщики, потребители алкоголя, больших количеств сахара, препаратов против кислотности, противозачаточных таблеток.

Витамин В3

Другие названия: ниацинамид, niacinamide, витамин PP, ниацин, niacin, PP, B3, никотиновая кислота.

Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота). Суточная потребность здорового взрослого человека в этом витамине составляет около 20 мг. Ниацин способствует усвоению белка из растительной пищи, поэтому важен в питании людей, не употребляющих мяса, рыбы, птицы, находящихся на длительном голодании и постах. Он участвует и в обмене углеводов, способствует нормализации желудочной секреции, усиливает перистальтику желудка, ускоряет эвакуацию из него пищевых масс, стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы, повышая в ее секрете содержание трипсина, амилазы, липазы, активирует функциональную активность печени, способствует кроветворению.
Недостаток витамина РР приводит к развитию дерматитов и появлению симптомов, свидетельствующих о нарушении функции желудочно-кишечного тракта: тошноты, снижения аппетита, неприятных симптомов и ощущений в области желудка, могут развиться понос, резкая слабость, снижение памяти, потеря веса. При его дефиците также страдают нервная и другие системы организма. Принимать витамин РР свыше 1 г в сутки не рекомендуется.

Полезные свойства:
• Улучшает кроветворение и кровоснабжение.
• Поддерживает эмоциональное равновесие, улучшает настроение.

Витамин В4

Другие названия: холин, choline.

ХОЛИН – один из витаминов группы B, обычно содержащийся вместе с инозитолом. Яйца и лецитин богаты содержанием этого натурального фосфолипида, который играет важную роль в обмене жиров.
Вплоть до начала 90-х годов считалось, что холин не входит в состав особо важных питательных веществ и что организм сам вырабатывает достаточное количество этого витамина. Новейшие исследования показали, что каждый человек обязательно должен ежедневно потреблять холин с продуктами питания. Те, кто не в состоянии запомнить фамилии и телефонные номера, а кроме того, имеют высокий уровень холестерина в крови, должны обратить внимание на этот витамин.
Особое значение имеет то, что холин сам является частью определенных жироподобных субстанций и липопротеинов, в частности холестерина. Липопротеины – это молекулы жира, заключенные в белковую оболочку. Только в таком виде они могут транспортироваться в крови, так как нерастворимый в воде жир в противном случае откладывался бы на стенках сосудов. Во взаимодействии с другими веществами (например, с инозитолом) холин заботится о том, чтобы холестерин оставался «съедобным» для 70 триллионов клеток организма. При дефиците холина, концентрация холестерина может возрасти до опасного уровня.

Защитная оболочка клеток мозга и нервов маслянисто-влажная. Холин и такие вещества, как витамин C, имеют большое значение для поддержания ее постоянной консистенции. Без холина холестерин окисляется и, склеиваясь с мертвыми отходами белка, образует уплотнения. Из-за этого питательные вещества с трудом проникают в клетку, а иногда и вообще не могут попасть туда, и клетка отмирает.
Хуже всего то, что закупориваются микроскопические каналы, по которым передаются мысли, ощущения и другие сигналы мозга. Человек вдруг оказывается не в состоянии ясно сформулировать мысль, испытывает умственную усталость, забывчивость, подавленность или депрессию. Несмотря на повышенную утомляемость, он с трудом может уснуть. Отмирание клеток мозга и нервов происходит пропорционально накоплению холестерина в крови.
У холина есть еще одна важная функция в клетках мозга и нервов. В процессе обмена веществ из него в так называемых холинергических волокнах вырабатывается нейротрансмиттер (вещество, передающее нервные импульсы) ацетилхолин. Когда человеку необходимо сосредоточиться, накопленный холин преобразуется в ацетилхолин, который активизирует работу мозга.
Поскольку мозг новорожденного развивается с повышенной интенсивностью, в материнском молоке содержится приблизительно такое же количество холина, какое требуется взрослому человеку. Это объясняется развитием тончайших нервных придатков, соединяющих 100 миллиардов клеток мозга в гигантскую коммуникационную систему. Для образования и поддержания жизнеспособности этих клеток и их придатков требуется большое количество холина. До недавнего времени ученые исходили из того, что нервные клетки в мозгу взрослого человека, отмирающие в результате неправильного питания, не восстанавливаются. Новейшие исследования дают надежду людям, страдающим рассеянностью и ослаблением памяти. Богатая витаминами пища, содержащая большое количество холина и других биоактивных веществ, может восстанавливать разрушенные системы нервных клеток. Помогают при этом и занятия, укрепляющие концентрацию внимания.
Ежедневная потребность в холине составляет 3-4 грамма, а те, кто постоянно испытывает психологический стресс, может понадобиться и вдвое большая доза, чтобы обеспечить работоспособность мозга и нервной системы. Он содержится главным образом в яичном желтке, сое, бобах, печени, пивных дрожжах и пророщенных зернах пшеницы.
ИДЕАЛЬНЫМ КОНЦЕНТРАТОМ ХОЛИНА, УПОТРЕБЛЯЕМЫМ В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ, ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕЦИТИН, В КОТОРЫЙ ГЛАВНЫМИ СОСТАВЛЯЮЩИМИ ЧАСТЯМИ ВХОДЯТ ХОЛИН И ДРУГОЙ ВИТАМИН ГРУППЫ В — ИНОЗИТОЛ.

Полезные свойства:
Холин – это одно из важнейших веществ, основная задача которого состоит в переработке, разжижении и транспортировке молекул жира в печени и в других частях организма. Без холина может возникнуть опасное скопление жиров и ожирение печени, в виду того, что молекулы жира не перерабатываются и не расходуются.

Витамин В5

Другие названия: пантотеновая кислота, panthothenic acid.

Витамин B5 (пантотеновая кислота). Суточная потребность взрослого здорового человека в витамине B5 5—7 мг. Витамин B5 участвует в белковом, углеводном, жировом, холестериновом обменах. С его помощью синтезируются ряд гормонов, холин, гистамин, гемоглобин. Усиливает перистальтику толстого кишечника способствует всасыванию в тонком кишечнике продуктов расщепления белков н углеводов поддерживает функцию коры надпочечников.

При недостатке витамина B5 страдают белковый, жировой и углеводный обмены, развивается слабость, быстрая утомляемость, сонливость, ухудшается пищеварение, повышается восприимчивость к простудным заболеваниям верхних дыхательных путей.

Витамин В6

Другие названия: пиридоксин, pyridoxine HCL, B6.

ВИТАМИН В6 (Пиридоксин) – природное мочегонное, помогает женщинам, страдающим от предменструальных изменений (отечность и увеличение веса, вызванные задержкой в организме воды). Содержится в сухих дрожжах, цельных зернах, курице, свинине, рыбе, печени, почках, яйцах, овощах, сое, коричневом рисе, картофеле, капусте.
Суточная потребность взрослого здорового человека в витамине B6 составляет 2 мг.
Витамин B6 участвует во всех реакциях синтеза и обмена аминокислот, в особенности триптофана способствует синтезу арахидоновой кислоты: оказывает гипохолестеринемический эффект положительно влияет на физическую работоспособность, воспроизводство лейкоцитов и кислотообразующую функцию желудка поддерживает функцию нервной, иммунной систем, состояние кожи участвует в процессах желчеотделения стимулирует функцию вилочковой железы, отвечающей за синтез Т-лимфоцитов.
Недостаточность витамина B6, приводит к анемии, потере аппетита, вызывает тошноту, сонливость, повышенную раздражительность, сухость кожи, повышает риск развития атеросклероза, воспаляется слизистая оболочка языка, поражается красная кайма губ. Токсичность витамина в реально принимаемых дозах отсутствует.

Полезные свойства:
• Усвоение жиров и белков.
• Преобразование аминокислоты триптофана в ниацин.
• Противотошнотное средство.
• Способствует ослаблению симптомов ПМС.
• Стимулирует превращение холестерина в жирные кислоты, снижая риск разития атеросклероза.
• Снимает мышечные спазмы, судороги в ногах, онемение рук.
• Действует как натуральное мочегонное средство.

Витамин В8

Другие названия: инозитол, inositol.

Инозит (мезоинозит).
Биологические свойства инозита совпадают со свойствами холина, но они менее выражены. Кроме того, инозит участвует в обмене белка, входит в состав ферментов, в частности амилазы, способствует образованию молочной и пировиноградной кислот, обеспечивая тем самым нормальный обмен углеводов участвует в обмене липидов, повышает нервно-мышечную возбудимость, участвует в регуляции ритма сердца и перистальтики кишечника и желудка, благоприятно влияет на умственную деятельность и снижает «утомляемость» мозга, что позволяет применять его в качестве профилактического средства при повышенных умственных нагрузках (в виде фармацевтического препарата фетина).
Витамин B8 обычно ассоциируется с холином, что естественно содержится в лецитине. Как часть лецитина помогает обмену жиров и растворяет холестерол. В человеческом организме инозитола содержится больше, чем любого другого питательного вещества (за исключением витамина B3 (ниацин).
Суточная потребность взрослого здорового человека в этом витамине составляет предположительно около 1 г, для больных диабетом — около 2 г.
Биохимики и физиологи долгие годы считали инозитол малоинтересным объектом для изучения. Сегодня, когда стало возможным исследовать пробы крови и тканей весом всего в квадриллионные доли грамма, этот витамин группы В демонстрирует свои уникальнейшие возможности как одно из самых важных веществ для функционирования нервных клеток. В последнее время он стал одним из самых популярных лекарств, которые без тени сомнения врачи выписывают своим пациентам.

КАК ИНОЗИТОЛ ПОПАДАЕТ В КЛЕТКИ ТЕЛА
Этот удивительный витамин группы В синтезируется из глюкозы в тканях и органах, например в сердце, печени, почках. С кровью он попадает во все клетки, причем в особо высокой концентрации – в клетки мозга, где накапливается в защитной мембране. Свободный инозитол содержится также в крови в концентрации приблизительно 4,5 миллионных грамма на миллилитр. Из этого резерва получают витамин те клетки, которые не могут сами производить это ценное биовещество. Интересно, что хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много инозитола, и что нехватка этого витамина может привести к различным заболеваниям глаз.

КАК ДЕЙСТВУЕТ ИНОЗИТОЛ
Пока молекула инозитола находится в крови, она практически никак себя не проявляет. Но, едва попав в нервную клетку, она развивает невероятно бурную деятельность. Как будто только и ждала с нетерпением этого момента.
На мембране клетки из молекул инозитола образуются высокоактивные соли фосфорной кислоты, вызывающие к жизни миллиарды ионов кальция, которые отвечают за передачу нервных импульсов. Различные клетки гладкой мускулатуры, мозга, печени, почек, желез внутренней секреции реагируют на действие витамина по-разному, в зависимости от того, как в данный момент запрограммирована их нервная деятельность. Но в любом случае инозитол стимулирует их. Этим характеризуется его важное значение в обмене веществ. Вот почему мы так остро нуждаемся в нем.
За исключением витамина B3 (ниацин), наш организм не нуждается ни в каком витамине так сильно, как в инозитоле. В спинном и головном мозге, а также в околомозговой жидкости это биоактивное вещество хранится в очень большой концентрации – вчетверо большей, чем в крови. Таким образом природа создает резервные запасы на случай, если в результате стресса нам понадобится большое количество этого ценного вещества.
Самое важное свойство инозитола заключается в том, что он, так же как и холин, является исключительно натуральным продуктом, действует также надежно, как и синтезированные химическим путем успокаивающие средства, которые приносят больше вреда, чем пользы.
Этот витамин необходим также для воспроизводства сперматозоидов. В 100 граммах спермы содержится 53 миллиграмма инозитола. Дефицит этого вещества может привести к бесплодию. Он также стимулирует рост волос и может предотвратить их выпадение.

ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ ИНОЗИТОЛ?
Инозитол встречается как в тканях животного происхождения, так и в растениях. В тканях животных он является составной частью соединений, содержащих фосфор, жирные кислоты и азот. В растительных клетках он активизирует фитиновую кислоту, которая способна переводить кальций, магний, железо или цинк в неусваиваемые соли, изымая их таким образом из обмена веществ. Каждому человеку требуется в день от трех до пяти граммов этого витамина, а при стрессе – удвоенное количество. Но лишь безупречно работающий кишечник обладает способностью усвоить инозитол из пищи. Для этого требуется большое количество фермента фитазы, содержащейся в желудочном соке и в складках кишечника. Ежедневная потребность в зависимости от воздействия стрессов составляет 4-8 граммов.

Неправильное питание ведет в большинстве случаев к нарушению микрофлоры в кишечнике и тем самым к дефициту инозитола. Это сказывается еще в большей степени, если предпочтение отдается полуфабрикатам, подогреваемым в микроволновой печи. От витаминов остаются жалкие крохи. Снабжение инозитолом прекращается, и раздраженные нервы и клетки мозга понапрасну взывают о помощи. Разрушают инозитол и медикаменты, особенно сульфамиды.

Витамин В9

Другие названия: витамин M, витамин BC.

FOLIC ACID – фолиевая кислота.

Витамин В10

Другие названия: ПАБК, парааминобензойная кислота, PABA, PARA Amino Benzoic Acid.

PABA (ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА) – водорастворимый витамин группы В. Является структурным компонентом фолиевой кислоты, микробным витамином, в том числе и молочнокислых бактерий.

Суточная потребность здорового взрослого человека в ПАБК к настоящему времени не установлена. В организме человека этот витамин синтезируется микрофлорой толстого кишечника и используется ею для синтеза фолиевой кислоты – важнейшего противоанемического фактора.
ПАБК также участвует в процессах пигментации волос и кожи. Недостаточность ПАБК вызывает раннее поседение волос. Под влиянием ультрафиолетовых лучей ПАБК подвергается фотохимическим превращениям, которые приводят к синтезу веществ, стимулирующих образование пигмента (меланина), окрашивающего кожу в темный цвет «загара». Обладая способностью поглощать ультрафиолетовые лучи, в качестве активного начала входит в состав многих средств, предохраняющих кожу от солнечных ожогов, причем этот защитный эффект усиливается в композиции с такими солнцезащитными средствами, как алоэ Вера, масло жожоба, экстракт коры белой ивы. С учетом выраженных УФ-протекторных свойств ПАБК активно используется в шампунях и кондиционерах для волос. Существует мнение, что производные ПАБК восстанавливают пигментацию волос, утраченную в процессе стресса. Успешно используется при лечении витилиго.

Витамин В12

Другие названия: цианкобаламин, cyanocobalamine, B12.

ВИТАМИН В12 (Цианкобаламин) – важный витамин для нервов. Дефицит этого витамина выражается в нервозности, депрессии, усталости, неврите, неприятном запахе тела и отклонениях в менструальном цикле. Тканями животных не образуется. Синтезируется микроорганизмами (бактериями, актиницетами, сине-зелеными водорослями), в том числе микрофлорой кишечника, но в недостаточном количестве, и должен дополнительно поступать с пищей. Обладает высокой биологический активностью участвуя в кроветворении. С его помощью образуются холин, метионин, нуклеиновые кислоты. Оказывает благоприятное воздействие на функцию печени и нервной системы.
Витамин B12 обеспечивает процессы кроветворения – синтез гемоглобина, а также участвует во многих других важнейших реакциях обмена веществ (обмен аминокислот, способствует более быстрому их использованию организмом для синтеза белка, стимулирует образование нуклеиновой кислоты – РНК, принимающей участие в синтезе белка, сдерживает избыточное отложение жира в печени, способствует снижению уровня холестерина в крови и устранению его из кровеносных сосудов, поддерживает обмен углеводов). Участвует в процессах образования лейкоцитов и тромбоцитов. Активирует свертывающую систему крови.

Суточная потребность взрослого здорового человека – 2 мкг (для беременных 3 мкг).
Содержится в печени, почках, сердце, говядине, свинине, моллюсках, яйцах, молоке, сыре.

Полезные свойства:
• Необходим для производства эритроцитов в костном мозге.
• Способствует росту и улучшает аппетит у детей.
• Улучшает кровообращение, память и уравновешенность.
• Снимает возбудимость и ослабление памяти.
• Важен для поддержания здоровой нервной системы.
• Способствует предупреждению дефектов нервных трубок внутриутробного плода.

Витамин В15

Другие названия: ДМГ, диметилглицин.

Витамин B15 (пангамовая кислота). Суточная потребность здорового взрослого человека в этом витамине составляет около 2 мг. Однако в клинической практике его принимают до 300 мг в сутки. Относится к липотропным факторам – предотвращает ожирение клеток печени. Витамин B15 активизирует обмен в мышечной ткани, снижает утомляемость при физической работе, повышает устойчивость организма к кислородному голоданию, особенно при усиленной физической нагрузке проявляет свое положительное действие при острых и хронических отравлениях наркотиками, алкоголем, стимулирует детоксицирующую систему печени. Благодаря стимуляции окислительно-восстановительных процессов в организме применяется в профилактике раннего старения мягко стимулирует функцию надпочечников способствует восстановлению клеток печени. В клинической практике витамин B15 чаще всего применяют для профилактики жирового перерождения печени при злоупотреблении алкоголем и при лечении алкоголизма.

Витамин ВС

Другие названия: витамин B9, витамин M.

FOLIC ACID – фолиевая кислота.