Углеводы

Отображение единственного товара

Углеводы — альдегиды или кетоны с множеством гидроксильных групп, которые могут существовать в виде прямой цепочки или кольца. Углеводы — наиболее распространённые биологические молекулы. Они выполняют множество функций: хранение и транспортировка энергии (крахмал, гликоген), структурная (целлюлоза растений, хитин у животных). Основная углеводная единица называется моносахарид и включает галактозу, фруктозу и самое главное глюкозу. Моносахариды могут объединяться для образования разнообразных полисахаридов.