Спортивное питание в Архангельске и Северодвинске

Категория: Протеины (высокобелковые смеси)

Протеины (высокобелковые смеси)

Протеин в переводе на русский язык означает белок!
В высокобелковую подгруппу (протеины) входят продукты с преобладанием белка в своём составе. Это одни из самых популярных и продаваемых продуктов. Диапазон применения протеинов очень широк, для восстановления атлетов любого уровня подготовленности, для набора мышечной массы, и даже во время диеты!

Давайте обратимся к биохимии и взглянем на данную группу продуктов с научной точки зрения! Белок из обычной еды, попадая в наш организм, расщепляется (гидролизируются) на аминокислоты. Аминокислоты бывают заменимые и незаменимые. Т.е. синтезирующиеся нашим организмом и не синтезирующиеся (т.е. поступающие только из вне). Пищевые белки имеют разный аминокислотный состав. Есть растительные и животные белки.

Белки, которые усваивает наш организм, идут на восстановление клеточных структур. Наше тело это живой организм, который разрушается и обновляется, а белок это и есть строительный материал для процессов обновления. В процессе мышечного роста нам нужны белки, и чем больше и интенсивней этот рост, тем больше белка требуется нашему организму!

А сколько белка нужно человеку в день, и можно ли получить это необходимое количество протеина из обычной пищи?
Принято считать, что обычному человеку необходимо минимум 1 г белка на 1 кг собственного веса, а активно тренирующемуся атлету нужно от 2 до 4 г на 1 кг веса. Эти данные берутся из практики и науки. Для наглядности возьмем среднее значение, 2-2,5 гр на 1 кг. Получается что для атлета весом 90 кг в день необходимо примерно 180-220 г белка. Если даже есть 5 раз в день по 30 г белка (это хороший кусок мяса), с промежутками между приемами пищи 3,5 часа – получается 150 г. Не хватает! Не хватает даже при таком пятиразовом режиме питания.
Можно конечно есть чаще и больше, но тут могут возникнуть проблемы с усваиваемостью такого количества потребляемой пищи, к тому же на усвоение пищи нам требуется некоторое время, и в зависимости от самой еды это приблизительно около 3-4 часов, а то и более. К примеру, кусок мяса только частично усвоится после 4 часов, а если в нём будет присутствовать жир, то 6 и более часов. Поэтому раньше этого времени наш желудочно-кишечный тракт будет еще не готов к приёму пищи. Увеличение объема потребляемой пищи это тоже не выход, ничего хорошего на этом пути нас не ждёт, лишний белок просто не усвоится и выйдет из организма, перегружая при этом органы пищеварения, и нашу печень!

Теоретически конечно можно набрать нужное нам количества белка, но практически это невозможно.
Вот тут на помощь приходят Высокобелковые смеси-Протеины!

Все они используются в жидком виде (порошок разводится с водой или молоком), что значительно повышает усваиваемость, к тому же они имеют сбалансированный аминокислотный состав. А многие продукты из раздела высокобелковые смеси (протеины) могут быть уже частично гидролизованные, то есть расщепленные. А это значит что часть работы уже сделана, нашему пищеварительному тракту помогли!

Такое простое и очень важное решение всех наших проблем, при этом без добавления лишних жиров и углеводов, которые содержаться в обычной пище в огромном количестве.

Так когда же и как нужно употреблять высокобелковые смеси (протеины)?
Обычно порция протеина составляет около 30 г белка, его приема 1-2 раза в день будет вполне достаточно. Количество и частота приёма протеина может меняться в зависимости от интенсивности ваших тренировок, и режима вашего питания. Высокобелковые смеси (протеины) необходимо принимать в течение дня, между основными приёмами пищи.

Как выбирать протеин?
Конечно по количеству белка на 100 гр продукта! Чем оно выше, тем лучше, желательно чтобы содержание белка было более 80%.

К тому же есть несколько видов белка.
Чаще всего на рынке встречается сывороточный протеин. Он является самым популярным не только из-за своей цены, но и из-за высокой степени усваиваемости. Он также может быть в виде сывороточного изолята (протеин очень высокой степени обработки) и концентрата. Метод получения изолята обычно ионообменная фильтрация, а так же встречается ультрамикрофильтрации. Есть свои плюсы и минусы у любого из них, но в любом случае сывороточный изолят это продукт самого высокого качества!
На втором месте по популярности идёт казеин (молочный белок) — встречается как казенат кальция или мицеллярный казеин. Основная область его применения это приёмы данного продукта на ночь, или между длительными перерывами в приёме обычной пищи. Именно этим он и интересен, своей достаточно долгой усваиваемостью.
Яичный белок или яичный альбумин. Не самый популярный продукт из-за своей цены и вкусовых качеств. При этом имеет очень хороший аминокислотный профиль.
Соевый белок пользуется популярностью только у вегетарианцев, или во время поста.

Чем меньше жиров и углеводов в протеине, тем лучше для высокобелкового продукта, не стоит экономить на протеине, т.к. белок невысокой биологической ценности можно получать и с обычной пищей.

В отдельную подгруппу можно выделить пролонгированные протеины, условно их можно назвать «белковые гейнеры».
Популярны они стали только в 2000-х годах и это можно легко объяснить. Гейнеры (или углеводно-белковые смеси) стали менее популярны у покупателей, потому что лишние углеводы, которые в обилие содержаться в гейнерах, превращаются в жиры, а так же многие гейнеры содержат простые сахара, что в свою очередь тоже приводит к накоплению лишнего жира. Поэтому использование гейнеров как заменителей питания может привести в нежелательным, для фигуры последствиям.

Поэтому белковые гейнеры имеют преимущество! Во-первых, они содержат больше различных белков, чтобы обеспечить долгую усваиваемость, т.е. снабжение организма аминокислотами достаточно длительное время. К тому же для повышения калорийности и увеличения энергии были использованы жиры, но «правильные», например, такие как ненасыщенные жирные кислоты (CLA, ОМЕГИ и др.), что предпочтительнее углеводов. Один грамм углеводов содержит 4 ккал, а грамм жира — 9 ккал!

Поэтому их использование как заменителя питания или для повышения мышечной массы за счет увеличения калорийности продукта стало популярным.
Однако для послетренировчного быстрого восстановления, обычные углеводно-белковые смеси (гейнеры) так и остались наиболее предпочтительными и популярными.
Белки являются линейными биополимерами и состоят из остатков аминокислот, соединённых пептидными связями. Некоторые белки являются ферментами и катализируют химические реакции. Другие белки выполняют структурную или механическую функцию (например, образуют цитоскелет). Белки также играют важную роль в передаче сигнала в клетках, иммунных реакциях, агрегации клеток, активном транспорте через мембраны и регуляции клеточного цикла.

Представлено 8 товаров

  • Golden Whey (908 гр.) от Maxler

    2,653

    Maxler Golden Whey Новинка от Maxler. 100% ультрафильтрованный сывороточный протеин высокая концентрация BCAA рост мышечной массы, быстрая потеря жира и моментальное восстановление легко усваивающийся белок для тонуса мышц Maxler Golden Whey – это чистый сывороточный белок премиум класса,который идеально подходит для интенсивных тренировок! Продукт содержит 100% чистые концентрат, изолят и гидролизатсывороточного протеина высокого качества, обеспечивающий быстрое …

    Golden Whey (908 гр.) от MaxlerЧитать далее

    В корзину
  • Matrix 2.0 (908гр) от Syntrax

    2,513

    Лучшая протеиновая смесь это www.arhsportfood.ru : Неденатурированный сывороточный протеин Мицеллярный казеин и яичный белок Анаболические и антикатаболичские протеины Протеин, имеющий лучший вкус… гарантированно! Глютаминовые пептиды Легко смешивается Чтобы сделать обычную упаковку протеина абсолютно действенной и прекрасной, мы знали, что должны сделать нечто большее. Мы решили, что не пойдем ни на какие уступки, — наш протеин …

    Matrix 2.0 (908гр) от SyntraxЧитать далее

    В корзину
  • Mutant whey (908 гр.) от MUTANT

    2,443

    Беспрецедентно быстрая протеиновая смесь! Mutant Whey — это уникальный 5-тиуровневый сывороточный протеин, который запускает механизм мышечного роста и задержки азота. Да, сывороточный протеин помогает вам наращивать мышцы, но Mutant Whey поможет вам вырасти БОЛЬШЕ и БЫСТРЕЕ! Mutant Whey был разработан благодаря специальным исследованиям, проводимым более 28 месяцев. Это первый в мире протеин, каждый компонент которого специально отобран …

    Mutant whey (908 гр.) от MUTANTЧитать далее

    В корзину
  • Perfect Protein (1000 гр.) от Dr.Hoffman

    2,513

    Dr Hoffman — Perfect Protein Многокомпонентный протеин на основе белка молочной сыворотки, казеина и яичного альбумина 24 грамма белка на порцию 45 гр Протеин пролонгированного действия Поддержание мышечного роста Эффективное послетренировочное восстановление Dr Hoffman Perfect Protein Многокомпонентный протеин Perfect Protein от Dr Hoffman обеспечит вас каждой порцией 24 граммами качественного белка. Его компонентную матрицу составляют …

    Perfect Protein (1000 гр.) от Dr.HoffmanЧитать далее

    В корзину
  • Top Whey (908 гр.) от Dr.Hoffman

    2,513

    Dr.Hoffman — Top Whey Протеин для наращивания сухой мышечной массы 26 грамм белка на порцию На основе сывороточного концентрата и изолята 6 грамм BCAA и 5 грамм глютамина Всего 5 грамм углеводов Dr.Hoffman Top Whey Протеин Top Whey от Dr Hoffman – это помощник в наращивании мышц, который изменит ваше представление о вкусе протеина. Находящийся …

    Top Whey (908 гр.) от Dr.HoffmanЧитать далее

    В корзину
  • WHEY (1000 гр.) от CYBERMASS

    3,990

    CYBERMASS WHEY ВЫСОКО-БЕЛКОВЫЙ КОМПЛЕКС C БОГАТЫМ АМИНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ РАЗРАБОТАН СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ НУЖД СПОРТСМЕНОВ И СОДЕРЖИТ БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОТЕИН, КОТОРЫЙ НЕОБХОДИМ ДЛЯ ТРЕНИРОВОК ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. Наш WHEY – создан с единственной целью – предоставить спортсменам чистый продукт, который содержит больше белка и лучший вкус в каждой мерной ложке. CYBERMASS WHEY WHEY приготовлен из 100% сывороточного концентрата. …

    WHEY (1000 гр.) от CYBERMASSЧитать далее

    В корзину
  • Whey (908 гр.) от CYBERMASS

    3,990

    Whey — CYBERMASS Сывороточный протеин – это самый эффективный в стимуляции роста. Сывороточный протеин – очень удобный способ увеличить количество белка в диете. Он является качественным и усваивается очень быстро. Он особенно полезен для спортсменов, бодибилдеров и тех, кто хочет нарастить мышечную массу и похудеть. В целом, когда цель – набрать массу и похудеть, протеин …

    Whey (908 гр.) от CYBERMASSЧитать далее

    В корзину
  • Whey Protein 900 г. от 2SN

    3,990

    2SN 100% Whey Protein — концентрат сывороточного протеина. Помогает спортсменам и людям ведущим активный образ жизни легко дополнять свой рацион необходимым количеством белка для поддержания физической формы и набора мышечной массы. Состав 2SN 100% Whey Protein: Концентрат сывороточного белка (WPC-80), какао-порошок (вкусы “Шоколад”, “Тирамису”, “Капучино”, “Шоколад-орех”), ароматизаторы пищевые, эмульгатор лецитин , загуститель ксантановая камедь , поваренная соль, …

    Whey Protein 900 г. от 2SNЧитать далее

    В корзину