Шелковые аминокислоты (Silk amino acid)

[Александр Касьянов]

Шелковые аминокислоты (Silk amino acid)

Шелковые аминокислоты (SAAs) — смесь аминокислот, полученных из кокона тутового шелкопряда Bombix Mori. Шелковые аминокислоты применяются в спортивном питании, а также добавляются в шампуни и другие средства местного применения для кожи.

До настоящего времени ни в одном исследовании не было показано преимуществ приема шелковых аминокислот по сравнению с сывороточным протеином или прочими аминокислотными комплексами. Многие специалисты считают, что интерес к спортивным добавкам данного рода поддерживается искусственно из коммерческих соображений, при помощи маркетинговой уловки — ложной инновации.

Состав
Шёлковые нити шелкопряда состоят из фибрилл и покрывающего их клееобразного белкового слоя, обеспечивающего склеивание фибрилл в процессе формирования кокона гусеницей. Фибриллы состоят из белка фиброина, состоящего из лёгкой и тяжёлой цепей с молекулярными массами 25 и 325 кДа. Снаружи фибриллы покрыты клейким белком серицином. При кипячении шёлка серицин выходит в раствор и образует клейкую массу.

Шелковый протеин имеет две формы: гидролизованную серицин-S, благотворно влияющую на системные функции обмена веществ, и нерастворимую серицин-L, оказывающую защитное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Применение для кожи. Серицин имеет в составе гидрокси аминокислоты, которые обладают водно-связывающими способностями и регулируют содержание влаги в коже. За счет уникальной повторяющейся последовательности аминокислот, имеет высокое сродство для связывания с другими протеина, аминокислоты шелка заполняют все повреждения и неровности на коже, возвращая ей мягкость и гладкость, являются отличными резервуарами влаги. Кроме того, из-за его высокой молекулярной массы образуется защитная пленка, которая сохраняется даже после мытья, но при этом увеличивает проницаемость кожи. Пептиды легко проникают через кожный барьер и запускают каскад биохимических реакций, направленных на восстановление клеток кожи. В результате улучшаются обменные процессы в клетках, микроциркуляция, лимфоток.

Биологически активные добавки. Шелка из тутового шелкопряда (Bombyx mori) и пауков (Nephila clavipes и Araneus diadematus) состоят из двух главных пептидов: серицина и фиброина на 20-30% и соответственно. В результате гидролиза шелковых протеинов тутового шелкопряда получаются пептиды различных размеров и, в конечном итоге, 18 — 19 аминокислот, а в результате ферментативного расщепления получаются пептиды специфических размеров или составов, оказывающие такие биологические эффекты, как противодиабетические, противораковые, антивирусные, антибактериальные, регулирующие иммунитет, снижающие холестерин, антиоксиданты, а также противодействующие появлению морщин и уменьшающие симптомы похмелья.

Состав шелковых аминокислот:

L- аланин (34,36%)
Глицин (27.23%)
L- серин (9,58%)
L- Валин (3.49%)
L- треонин (2.00%)

Исследования

Несмотря на проведенные университетские исследования различных дополнительных эффектов, эффект влияния шелковой аминокислоты ( SAA ) изучен недостаточно. Некоторые осуществленные авторитетные исследования в качестве объектов изучения использовали животных. Они показали наличие воздействия SAA на химические свойства, содержание глюкозы в крови, липиды плазмы (Хуанг и др., 2001) и жизненные силы организма. Было показано, что шелковые аминокислоты уменьшают кровяные триглицериды ( TG ) и предохраняют функцию печени, при этом возрастает запас энергии, физическая активность, повышаются уровни глюкозы и альбумина, усиливается гемопоэз (hematopioiesis ), т.е. кроветворение, с возрастанием количества лимфоцитов и числа сперматозоидов. Это повлекло исследование антидепрессивных свойств на модели принудительного плавания мышей. Аналогично, в качестве объективного и числового отсчета уровня усталости был использован плавательный тест под нагрузкой. Недавно эффект до бавки из SAA на уровень энергетических субстратов крови был исследован во время продолжительных тренировок студентов мужского колледжа. В этом исследовании добавка из SAA показала положительный эффект во время субмаксимальных и продолжит ельных упражнений. Еще одно исследование о влиянии одномесячного приема добавки в виде шелковой аминокислоты на уровень кровяной аминокислоты, энергетического субстрата и гормонов у студентов мужского колледжа показало, что в сравнении с группой , которая принимала плацебо, группа, принимавшая дозу SAA , имела больший уровень аланина и меньшую концентрацию лактата и холестерина. Однако, несмотря на то, что некоторое количество исследований добавления в пищу SAA , проведенных на животных, показало влияние SAA на жизненные силы организма, исследования, касающиеся двигательной активности и выносливости человека, все еще отсутствуют.

Исследование эффективности приема шелковых аминокислот на двигательную активность и выносливость футболистов позволяет предположить, что правильное добавление в пищу шелковой аминокислоты SAA улучшает двигательную активность и выносливость, которая поэтому становится эффективной пищевой добавкой для футболистов.

[Автор]

Сообщения